O que é composto lácteo?

Saiba como é a sua composição e qual é a sua importância na alimentação e nutrição infantil

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2 minuto(s)

Data

08/09/2022

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O composto lácteo é um produto composto por leite (pelo menos 51%) e pode ser adicionado de vários outros ingredientes. Entenda sua composição e importância para nutrição infantil, quando o aleitamento materno não é possível.

De acordo com Ministério da Saúde, o leite materno deve ser o único alimento ofertado nos seis primeiros meses de vida da criança. É recomendado até os 2 (dois) anos ou mais e previne infecções e alergias.¹

Quando o aleitamento materno não é possível, faz-se necessário utilizar seus substitutos, como o composto lácteo. Esta troca pode ser parcial ou total. Especialmente no primeiro ano de vida, fase de crescimento acelerado, que é necessário grande quantidade de proteínas de alto valor biológico e cálcio, deve-se fornecer a nutrição adequada.^2,3

O que é composto lácteo?

Composto lácteo é um produto em pó, onde o leite predomina e pode ser adicionado de outros ingredientes. Diversos nutrientes são importantes para a infância e podem ser encontrados em um composto lácteo. Veja a seguir como pode ser a composição do produto.

Composição de um composto lácteo

De acordo com a legislação, o composto lácteo deve ter em sua composição, pelo menos, 51% de lácteos. Sua formulação é basicamente: leite de vaca desnatado em pó, resultante da mistura de produtos e substâncias alimentícias lácteas e/ou não-lácteas. Alguns exemplos de ingredientes que podem ser utilizados são: óleos vegetais, açúcares, vitaminas, minerais, gorduras essenciais e outras substâncias com potencial nutricional como, fibras e probióticos. ^4,5

Quando usar o composto lácteo?

O composto lácteo é, geralmente, consumido no lugar do leite de vaca para crianças de um a três anos. Na prática clínica, pode ser uma opção para melhorar a quantidade e a qualidade dos nutrientes ingeridos para manter as funções metabólicas e o crescimento físico das crianças, complementando uma alimentação saudável. ^1,4

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Referências Bibliográficas

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1. Ministério da Saúde. Caderno de Atenção Básica. Aleitamento Materno e alimentação complementar, n. 23 2ª ed. Brasília, 2015. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/saude_crianca_aleitamento_materno_cab23.pdf. Acesso em: 04/07/2022

2. Sociedade Brasileira de Pediatria. Fórmulas e Compostos Lácteos Infantis: em que diferem? Atualizada. Departamento Científico de Nutrologia. N. 7, p. 1 -7, 2021. Disponível em: https://www.sbp.com.br/fileadmin/user_upload/22701g-MO_Formulas_e_compostos_Lacteos_Infantis_LayNew.pdf. Acesso em: 27/06/2022.

3. MUÑOZ-ESPARZA, Nelly C.; et al. Differences in Polyamine Content between Human Milk and Infant Formulas. Foods, v. 10, n. 2866, p. 1-09, 2021. Disponível em: https://www.mdpi.com/2304-8158/10/11/2866/htm. Acesso em: 30/06/2022. -

4. LIMA, Juliane Fernandes de; FARIÑA, Luciana Oliveira de; SIMÕES, Márcia Regina. O composto lácteo e o risco inerente à saúde infantil. Brazilian Journal of Development, Curitiba, v.7, n.12, p. 114870-114885, dez. 2021. Disponível em: https://brazilianjournals.com/index.php/BRJD/article/view/41011/pdf. Acesso em: 24/06/2022.

5. Instrução Normativa MAPA nº 28 de 12/06/2007. Aprova o Regulamento Técnico Para Fixação de Identidade e Qualidade de Composto Lácteo. Disponível em: https://www.normasbrasil.com.br/norma/?id=76488. Acesso em: 27/06/2022.